"钙含量比牛奶高8倍的食材,做成小馒头,香甜可口,孩子可常吃"

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发布:cxoy662020-04-10 01:30:46分类:文章资讯

钙含量比牛奶高8倍的食材,做成小馒头,香甜可口,孩子可常吃

牛奶是含钙量最高的食物。第一名比牛奶高8倍。没人预料到人说他们应该喝更多的牛奶来补充钙,但是你知道牛奶的钙含量仅排在第三位吗?钙含量最高的食物是黑芝麻。芝麻含有人体所需的多种营养成分,其中氨基酸含量非常丰富,维生素A、D和丰富的B族维生素,钙含量是牛奶的8倍。

黑芝麻不仅含钙量高,而且含有卵磷脂、蛋白质、维生素E、亚油酸等黑芝麻富含头发所需营养的重要成分,经常食用黑芝麻,还能防脱发、白发呢。

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今天,我用牛奶和黑芝麻一起做了一个黑芝麻馒头。因为用了更多的黑芝麻,而且芝麻没有碎,所以卖得不好。然而,这并不重要。黑芝麻和牛奶的结合不仅增加了一倍的营养,而且香甜健康。配料:黑芝麻100克,牛奶50克,面粉200克,水70克,白糖50克,酵母3克,发酵粉2克

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1.将黑芝麻洗净,然后放入煎锅,用小火煎干。把湿芝麻炒干需要一些时间。耐心点。芝麻炒好后,搅拌一会儿。芝麻的香味释放出来后,关掉火,让它们冷却。将芝麻放入磨粉机中,磨成芝麻粉。

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2.加热50克牛奶,加入50克白糖,融化白糖,然后倒入搅拌好的芝麻籽中,混合在一起。

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3.将发酵粉和酵母粉放入面粉中,搅拌均匀。

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4.将芝麻倒入面粉中,用筷子搅拌成大块的面粉絮,然后用手揉搓。根据实际情况,看你是否要加水。如果面团太干,加入一些清水。配料单上的70克水不需要完全用完。加入少量的水几次,直到揉成不接触手的面团。

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5.盖上保鲜膜,把面团放在温暖的地方发酵2小时。因为你打的芝麻粉比较粗糙,发酵面团不会比用来做馒头的面团大一倍,也不会那么软。发酵后的面团大约是原来的两倍大,内部的组织有点像打碎后的面包。

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6.揉搓发酵的面团,然后把它搓成细长条,切成小馒头。

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7.在盘子上放一层油纸,然后把馒头放在上面。在大锅里烧开水后,转到中火上蒸10分钟。10分钟后,关火,继续盖上盖子炖5分钟。香甜健康的黑芝麻馒头做好了。

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小烹饪:

炒黑芝麻时要注意温度。如果你炒黑芝麻,它会使你变苦。配方中的白糖量会使馒头不那么甜。如果你喜欢甜食,你可以多加20克糖。

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